作り方

牡蠣はザルに入れて塩水でふり洗いし、水気を切って
耐熱皿にバターをうすくぬって牡蠣を入れ、
牡蠣1個に小さじ１杯弱の合わせ味噌バターをのせ

＜合わせ味噌バター＞

• バター・・・・・大1（室温にもどして）
• 味噌・・・・・・大1
• マスタード・・小１
• 砂糖・・・・・・大1/2
• 白ワイン・・・大１
• 醤油・・・・・・小１

予熱に入れた高温２４０度位のオーブンで５～６分間焼くだけ
好みで七地味唐辛子をふっていただく。