使用器具 鍋、ゴムべら、ボウル、♡氷使用
材料（４個）
＜シロップ＞ 基本分量
水・・・・・・・・１５０mL
グラニュー糖・・・５０ｇ
クコ
＜牛乳寒天＞
粉寒天・・・・・２.５g
水・・・・・・・２００mL
グラニュー糖・・５５ｇ
牛乳・・・・・・２００mL
杏露酒・・・・・大1 1/2 ♡アマレットリキュール
作り方
① シロップはグラニュー糖と水を合わせて煮溶かし冷やしておく。
② クコを①のシロップ少々につけておく。
③ 粉寒天は水と共に入れて火にかけ沸騰させて完全に煮とかし、グラニュー糖を加え溶ければ牛乳を加えて沸騰する寸前に火からおろす。
④ 鍋ごと水につけて粗熱とって杏露酒を加え、水で濡らした容器に入れて冷やし固める。
⑤ 固まれば容器の上から菱形に切り、①のシロップと②のクコを浮かべ冷たくしていただく。