月別: 2017年5月

庭の山椒がたくさんの新芽を吹いたら
新芽の葉を取り、きれいに洗って
しっかり茹でて、水気を切る。
これを山椒の半量の粗糖と醤油を加えて
焦がさないように汁気が無くなるまで煮るだけ、
キッチンも山椒のいい香り、、、
ご飯にかけてよし、
ハム＆チーズサンドに挟んでもよし、
春からのプレゼントを楽しむ。