※これから秋まで美味で栄養価の高い枝豆をご飯にしたり、ひと工夫して楽しみましょう。
枝豆ご飯
材料
- 枝豆・・・・・・１８０ｇ
塩 - 米・・・・・・・・1合半
- 昆布・・・・・・１０センチ長さ
- 酒・・・・・・・・大１
- 味醂・・・・・・大１
- 塩・・・・・・・・小1/4
- 淡口醤油・・小１
作り方
- 枝豆は洗い塩でよくもんで塩ごと茹でる。
- 豆をサヤから出す。
- ご飯は炊飯器で昆布と調味料を入れて１合半の水で炊く。
- 炊き上がれば昆布を取り出し②の枝豆を入れて混ぜる。
枝豆胡麻しょうゆ味
茹でた枝豆を熱いうちに
枝豆２００ｇに対して胡麻油と醤油を
各大匙１杯ずつかけ、よく混ぜ合わせる。