使用器具 大鍋、ザル、お玉
材料（４人分） （２人分）
米・・・・１合・・・・・・1/2合
水・・・・１７００mL・・８５０mL
鶏胸肉・・２００ｇ・・・・１００g
塩・・・小1/3・・・・・小1/6
＜トッピング＞
生姜
胡麻油
好みで塩
作り方
① 米は洗ってザルに上げ、水気を切る。
② 鶏胸肉は脂を取って塩をし、しばらくおき♪、水気を良く取る。
③ 鍋に水を入れ沸騰させたところを②の鶏胸肉を入れ、次に①の米を入れ弱火で１５分間煮る。
④ １５分間たてば、鶏胸肉を取り出した後、弱火で約１時間煮て、途中で塩をする。
⑤ 粥をよそい、上に生姜のみじん切りなどのトッピングをし、熱い内にいただく。
♡余った鶏肉は裂いて、胡麻タレをかけていただくとよい。