月別: 2008年10月

これから出回る美味しいすだち、カボス、柚子やみかん類を使っての

「　手作り酢醤油の材料　」

• 酢・・・・・・・・・・・・・・・大２
• かぼすの絞り汁・・・・小１（1個分）
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・大２
• 醤油・・・・・・・・・・・・・大２
• かぼすのすり卸し・・少々

酸味が苦手な方は、酢を大匙１杯にして水や温州みかん絞り汁を大匙１杯を使用。

米酢にすると酸味がまろやか。

酢と同量のサラダ油か胡麻油を入れれば醤油ドレッシングや中華ドレッシングに

変身！鍋物にもどうぞ！