カボチャを使ったボリュームあるハロウインにぴったりのプリン！
材料
- カボチャ（正味）・・１５０ｇ
- 卵・・・・・・・・・・・・1個
- 卵黄・・・・・・・・・・１個分
- グラニュー糖・・・・７０ｇ
- 牛乳・・・・・・・・・・１００ｃｃ
- 生クリーム・・・・・１００ｃｃ
- ラム酒・・・・・・・・小１
使用器具 ボウル、ゴムベラ、裏濾し、ガラス耐熱容器
作り方
- カボチャは種を取り、適当な大きさにして蒸し器で20分間蒸す。
- やわらかくなれば皮をとって裏濾し、グラム数を計る。
- ボウルに卵と卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖を加え混ぜる。
- ここに牛乳と生クリームを少しずつ混ぜる。
- ②に④を少しずつ混ぜて漉す。
- ⑤をプリン型に入れ、オーブン170度で30分間焼き、冷す。