梅酒梅のシロップ煮
使用器具　鍋、楊枝
材料
　梅酒の梅・・５０ｇ　　♡２～３個　
　上白糖・・・２５ｇ
作り方
１、楊枝で梅酒の梅表面に無数の穴を空けておく。
２、鍋に入れて多めひたひたの水を注いで火にかけ、アルコールを飛ばす。　　
　　中火の弱で約２０分間蓋はしないで煮る。
３、梅の実が軟らかくなっていたら上白糖を加え、鍋を揺すって溶かす。
４、アクを取りながら煮汁が半分の量になるまで静かに煮詰めてゆく。
　　煮上がったら放置して粗熱を取る。
５、完全に冷めたら実を潰さないように器に盛る。