♡冬の大根が美味しい！

材料（4人分）

• 大根・・・・・・・３００ｇ　　　　
• 豚肉薄切り・・１５０ｇ
• サラダ油・・・大２
• 煮出し汁・・・３カップ
• 砂糖・・・・・・小4
• 醤油・・・・・・大４弱

使用器具　　鍋、木ベラ

作り方

1. 大根はきれいに洗って皮をむき、大きめの乱切りにする。
2. 豚肉は２～３センチ幅に切る。
3. 鍋に油を熱し、大根と豚肉を炒め♪煮出し汁を加えて煮る。
4. 途中浮き上がるアクをていねいにとり、大根に半分ほど火が通れば砂糖を入れて煮、しばらくして醤油を加え、やわらかくなるまで煮込み仕上げる。